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Olio Extravergine di oliva

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Gli ulivi della tenuta si estendono per oltre 15 ettari di campagna: qui le piante, suddivise tra frantoio, moraiolo, olivastra e leccino, vengono seguite con cura per dare vita al re della cucina mediterranea: l’olio extravergine di oliva.

Ricco di polifenoli, fondamentali per il benessere quotidiano, l’olio extravergine di oliva di categoria superiore di Palazzo Massaini è ottenuto dalla lavorazione di olive raccolte entro 24 ore, senza l’utilizzo di prodotti nocivi.
L’estrazione avviene a freddo e solo mediante processi meccanici, per preservare tutte le proprietà benefiche e organolettiche delle olive.

SKU: olioevo Categoria: Tags:,

Description

Gocce di salute e bellezza
L’inconfondibile elisir dal profumo erbaceo e dal colore verde brillante inebria il palato, trasportando la mente, per qualche istante, in tempi e luoghi lontani… dai quali sarà difficile desiderare di tornare.

 

Caratteristiche tecniche
Zona di origine: Pienza, Siena – Palazzo Massaini
Periodo di raccolta: da metà ottobre a metà dicembre
Conferimento al frantoio: entro 24 ore dalla raccolta
Metodo di estrazione: frangitura con frangitore a ciclo continuo, con prelavaggio delle olive, estrazione a freddo (la gramolatrice non supera mai i 27 °C)

Additional information

Weight 1,5 kg
Dimensions 32 × 18 × 32 cm

Sapori della Val d'Orcia

Varietà di vitigni autoctoni regnano per preservare l'unicità del territorio, anche la vinificazione e l'invecchiamento seguono le antiche tradizioni toscane.

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