Descrizione
Abbinamenti Perfetti
Perfetto con burrata, pasta al limone o un leggero risotto ai carciofi, sapori freschi italiani che si sposano con il suo carattere luminoso e croccante.Technical features
- Grado alcolico: 12,5%
- Vitigni: Sangiovese vinificato in bianco
- Natura dei terreni: principalmente limosi, poveri di scheletro, con dolci pendenze
- Altitudine: 400 m s.l.m.
- Fermentazione: La fermentazione e la spumantizzazione avvengono in autoclave, senza aggiunta di saccarosio, utilizzando gli zuccheri naturali del mosto d’uva, secondo il metodo di spumantizzazione noto come ancestrale Bottiglie prodotte: 3.000
