Descrizione
Un giovane omaggio alla Val d’Orcia
Un ottimo abbinamento per la cucina Toscana, ottimo accompagnatore dei “pici al ragù” e di primi piatti ben strutturati.
Un sapore giovane ma autentico che rappresenta la qualità del territorio.
Caratteristiche tecniche
- Grado alcolico: 13,5 %
- Vitigni: Sangiovese.
- Natura dei Suoli: in prevalenza limosi, poveri in scheletro, dalle lievi pendenze.
- Altitudine: 400 m s.l.m..
- Fermentazione: in vasche di cemento, con l’impiego di lieviti selezionati, a temperatura controllata.
- Affinamento:maturazione di un anno in vasche di cemento.
