Descrizione
Ode alla tradizione contadina
Il gusto fresco rende questo vino facile da bere, è persistente al palato e si accompagna bene a molti piatti, in particolare carne rossa e pollame.
Caratteristiche tecniche
- Grado alcolico: 14,0%
- Vitigni: Sangiovese.
- Natura dei Suoli: in prevalenza limosi, poveri in scheletro, dalle lievi pendenze.
- Altitudine: 400 m s.l.m.
- Fermentazione: in vasche di cemento, con l’impiego di lieviti selezionati a temperatura controllata.
- Affinamento: il vino è maturato per un anno in grandi botti di rovere e successivamente termina l’affinamento in botti di cemento.