Anfora

’Anfora Rosso Toscana I.G.T. si presenta con un profondo colore violaceo che, con l’invecchiamento, tende al granato. Al naso sprigiona intensi profumi di frutta matura e succosa, con note evidenti di prugna e ciliegia. Al palato è pieno, avvolgente e ricco. Un vino archetipico che riporta indietro nel tempo, quando il vino non era solo una bevanda, ma un mito: un’espressione dionisiaca delle misteriose forze della natura.

Dopo la vinificazione, il vino segue l’antica tecnica del Governo all’uso Toscano, durante la quale vengono aggiunti acini di Sangiovese appassiti per riattivare la fermentazione in anfora. Successivamente, affina per dodici mesi in anfora e per almeno sei mesi in bottiglia.