14,00 €
Dopo la vinificazione il vino è sottoposto all’antica tecnica del “governo all’uso toscano”, al vino è aggiunta dell’uva sangiovese appassita per provocare la ripresa della fermentazione in anfora. Maturazione di dodici mesi in anfora e almeno sei mesi in bottiglia
VITIGNI: 100% Sangiovese
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
CARATTERISTICHE DEL TERRENO: In prevalenza limoso
AREA DI PRODUZIONE: Vigneti aziendali
ALTITUDINE: 400 m s.l.m.
ANNO DI IMPIANTO: 2002–2003
Sogno di una notte di mezza estate in Toscana
Eccellente per aperitivi e formaggi freschi, delizioso in abbinamento a primi piatti e pietanze a base di pesce.
Caratteristiche tecniche
Grado alcolico: 13,0%
Vitigni: Vermentino
Natura del suolo: prevalentemente franco, povero di scheletro, con leggere pendenze
Altitudine: 400 m s.l.m.
Fermentazione: in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con utilizzo di lieviti selezionati
Affinamento: maturazione in vasche di cemento
| Weight | 1,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 32 × 18 × 32 cm |
